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Livres Régimes

découvrez les meilleurs livres et les ouvrages de référence consacrés au thème Régimes choisis par la rédaction de Psychologies.




Votre poids de forme avec l'hypnose
Votre poids de forme avec l'hypnose

Perdez du poids et retrouvez un corps svelte et équilibré grâce à l'Hypnose thérapeutique. Sans régime ni sport, pour un résultat durable. Utilisez de réelles inductions hypnotiques. Apprenez comment utiliser les techniques de l'Hypnose. Ce livre n'est pas seulement fait pour être lu, mais pour être pratiqué - sur le modèle de l'histoire dont vous êtes le héros. Vous allez apprendre progressivement à vous servir de la plus merveilleuse et puissante magie. Celle de votre esprit ! Ce livre a une double fonction : d'abord, celle d'aider le lecteur à perdre du poids, avec les techniques de la PNL et de l'Hypnothérapie, de manière interactive (le lecteur choisit son chemin dans le livre, comme dans les livres dont vous êtes le héros). Le texte le guide comme s'il était vraiment en thérapie en hypnose
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Maîtriser votre poids avec l'hypnose
Maîtriser votre poids avec l'hypnose
Cet ouvrage est l'aboutissement d'une longue expérience clinique. Seize ans de pratique de la thérapie par l'hypnose en cabinet m'ont permis d'affiner mes suggestions pour les adapter aux besoins de mes patients et vérifier leur efficacité. Afin de mettre mon expertise à la disposition de tous, j'ai enregistré une séance d'hypnose avec une musique spécialement composée dans ce but. Cette séance s'adresse à tous ceux qui souhaitent maîtriser durablement leur poids. Le livre vous explique la démarche et vous prépare à profiter au mieux de la séance. Il rappelle les principes fondamentaux de la diététique, explique pourquoi il est difficile de ne pas reprendre de poids, à cause de l'influence déterminante de l'inconscient sur notre comportement. Il décrit simplement ce qu'est l'hypnose, comment cette technique reconnue scientifiquement permet d'agir sur l'inconscient et de quelle façon je vais l'utiliser pour renforcer votre envie de changement, en l'ancrant dans votre esprit. La séance d'hypnose enregistrée est utilisable très facilement, il suffit d'un endroit calme et de quarante minutes de temps libre. Elle est sans danger et peut être répétée à volonté. Hypnothérapeute français, Philippe Genest collabore avec de nombreux hôpitaux pour des recherches cliniques sur l'utilisation de l'hypnose dans divers domaines médicaux. Psychothérapeute, il utilise une méthode d'inspiration jungienne. Il est Membre de la Fédération Française de psychothérapie et psychanalyse mais aussi Président du C.R.H.I.S (Centre de recherche sur l'hypnose, l'inconscient et la suggestion).

Céto cuisine : 150 recettes cétogènes
Céto cuisine : 150 recettes cétogènes
Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, vous explique en quoi consiste ce régime, ses vertus thérapeutiques et répond aux questions les plus fréquentes. Elle vous apprend à cuisiner cétogène et vous livre clé en main 150 recettes pour passer rapidement en état de cétose.
Velouté d’avocat au lait de coco, escalope panée aux noix de pécan, gratin de courgettes au mascarpone, pancakes à l’huile d’olive, tarte fraises chantilly, bulletproof coffee... des entrées, des plats, des desserts, des sauces, plus 15 jours de menus... Vous ne serez jamais à court d’idées pour préparer de délicieux repas.
Avec ce livre vous allez être surpris par la palette des saveurs et des textures qui s’offre à vous et découvrirez le plaisir de prendre soin de vous.

La méthode Chopra pour perdre du poids
La méthode Chopra pour perdre du poids
Message essentiel du célèbre endocrinologue américain, chantre de la médecine ayurvédique : arrêtez les régimes et la guerre contre vous-même à grand renfort d’injonctions négatives. Commencez par « changer d’histoire » pour vous libérer de vos conditionnements mentaux, donc de vos kilos. Sortez du « manger automatique » et vivez vos repas avec plaisir, en mêlant les six saveurs à la base de la diététique ayurvédique indienne (sucré, salé, amer, acide, piquant et astringent), en savourant en conscience les émotions qu’ils vous offrent. Deepak Chopra mêle traditions ancestrales, neurosciences, psychologie, pleine conscience et informations diététiques. Une lecture efficace qui donne faim de sagesse.
Je me mets au paléo d'Aglaée Jacob
Je me mets au paléo
Comment se mettre facilement (et dans la bonne humeur) à l'alimentation paléo quand on n'y connaît pas grand-chose ? Et comment en tirer le maximum de profit pour sa santé ? L'alimentation paléo, c'est celle de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, celle pour laquelle nous sommes génétiquement faits. Légumes à volonté, viande, poisson, fruits frais, noix. Ni sel, ni sucre, ni aliments transformés, ni laitages, ni gluten. Dans un langage clair et précis, l'auteur explique pourquoi le paléo est efficace pour retrouver la ligne, la vitalité, le sommeil, une bonne digestion mais aussi pour remédier aux intolérances alimentaires et à toutes les maladies chroniques intestinales. L'auteur donne ensuite toutes les clefs pour passer en 30 jours au régime paléo ainsi que des conseils personnalisés en fonction des objectifs ou des problèmes spécifiques du lecteur : perte de poids, détox, problèmes digestifs, maladie auto-immune.
Ma balance et moi
"Il était une fois une princesse qui rêvait du petit poids. Cette princesse, c'est moi. Et pour dire la vérité, ce rêve du petit poids a plutôt été, tout au long de ma vie, un cauchemar. Aujourd'hui « normale », j'ai été grosse, puis maigre ; j'ai connu toutes les phases physiques et psychologiques liées à l'alimentation, à la prise et à la perte de poids. Comme des millions de femmes, j'ai été soumise aux dictats d'une société faisant de l'hyper-minceur le Graal suprême. Terreur de la balance, obsession des kilos allant et venant, dégoût du corps potelé, rejet du maillot ou de la robe moulante, frustrations et compensations alimentaires, hantise de la moindre calorie de trop, autant de poisons qui m'ont assiégée corps et âme, au quotidien, depuis plus de vingt ans. Combien le chemin est long pour la princesse lorsqu'elle veut se libérer – enfin ! – de ce rêve tyrannique du (plus) petit poids ! C'est tout cela que je raconte dans ce livre… certaine qu'entre humour et dérision, de nombreuses femmes se reconnaîtront et surmonteront ainsi cette obsession qui bien souvent gâche leur vie."

Ex-fan des régimes
Un livre à deux voix entre la très drôle Annabelle, qui nous raconte, avec auto-dérision, l’enfer des régimes, les difficultés à s’accepter, le poids de la société… Et les éclairages de la psychologue-nutritionniste, qui remet en cause la bien-pensance nutritionnelle. Un ouvrage dans lequel chaque femme peut se retrouver en fonction des différentes étapes de sa vie, de l’adolescence à la maternité, en passant par l’arrêt du tabac.



Permis pour maigrir pour de bon sans se priver
Ne vous fiez ni au titre ni à la couverture de ce livre. En dépit de ces deux éléments un brin racoleurs (marketing fait loi parfois…), son message est celui que, depuis des années, nous défendons dans ce journal. Normal : l’auteure en est rédactrice en chef adjointe. Elle nous rappelle, avec talent et humour, que 90 % des régimes sont des échecs à terme, et qu’il est possible de prendre soin de soi et de sa silhouette avec bon sens. Alors, ne nous privons pas de cette lecture rassurante. Violaine Gelly
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Le Régime nordique
Deux journalistes spécialisées en santé et en alimentation ont eu la bonne idée de se démarquer de tous les régimes « exotiques », japonais ou crétois, pour revenir à des principes « nordiques » bien plus proches de notre culture. Au terme d’une véritable enquête dans plusieurs pays d’Europe du Nord (Islande, Norvège…), elles nous proposent une approche « santé » de l’alimentation plutôt qu’une approche « minceur ». Une mine de conseils étayés par des informations scientifiques, débouchant sur un cahier d’une centaine de recettes faisant la part belle au saumon
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Perte de poids, perte de soi ?

Une nutritionniste et un psychiatre se sont associés pour traiter les troubles du comportement alimentaire. Pour eux, il est urgent de repenser notre rapport à la nourriture : un régime restrictif, des pilules ou un anneau gastrique ne peuvent aider à résoudre ces troubles.
Au contraire, il faut retrouver le goût, l’envie, le plaisir de manger sans se focaliser sur les kilos. Et sans oublier que notre corps porte les stigmates de notre vie.

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Régime crétois, bienfaits et délices

Et maintenant, exercices pratiques ! On ne vous vantera plus les mérites du régime crétois qui explique, en partie, l’exceptionnelle longévité des habitants de cette île de Méditerranée. 
Grâce à ce livre, il ne tient qu’à vous de vous y mettre. Les recettes qu’il propose sont appétissantes, faciles, rapides et vraiment délicieuses (vous avez remarqué que c’est loin d’être toujours le cas dans les livres de cuisine…). 
On apprend à maîtriser ce savoir-faire crétois, à la fois diète ancestrale, gastronomie et art de vivre. 
On lit ce livre pour le plaisir, on se laisse séduire par sa beauté et on finit le nez au-dessus de ses casseroles à faire dorer des aubergines dans leur compotée de tomates


Si tu veux maigrir, mange !
Gavée par ses parents pour " bien se porter ", Maryse est entrée dans le cycle des régimes comme on entre en religion. Elle retrace son parcours et mène une enquête provocatrice auprès des grands pontes de l’alimentation pour relever leurs contradictions.


Victoires sur toute la ligne
Dans sa collection de petits guides, Dominique Glocheux propose une " aide au régime " originale, constituée de conseils simples
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Votre cerveau vous fait-il grossir?
Psychothérapeute, Christine Sarah Carstensen a fait des recherches sur les mécanismes de la prise de poids : elle ne serait pas due au hasard, mais proviendrait d’un choc émotionnel et de transmissions familiales inconscientes.

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Que faire ? Mon enfant est trop gros
Comment ne pas se décourager avec un enfant trop gros, comment bien manger en famille et comment éviter l’obésité ? 
L’auteur, praticien hospitalier, donne des conseils pratiques issus des consultations qu’il a menées au CHU de Dijon.
L’originalité du livre : prendre de bonnes habitudes se joue à deux, dans une véritable relation entre la mère et son enfant.



Le choix de la minceur
“Le Choix de la minceur” aborde enfin le problème de l’hyperalimentation de façon claire et intelligente : au-delà d’un régime quelconque, Michelle Joy Levine, psychothérapeute et psychanalyste, pense que le seul moyen de devenir mince et de le rester est de venir à bout des craintes et des désirs inconscients qui poussent à manger avec excès. 
En effet, une prise de conscience des conflits intérieurs permet de mieux comprendre pourquoi le besoin de manger est parfois plus fort que le désir de mincir, et ainsi de se libérer des surcharges psychiques et physiques.
L’auteur revient également sur le développement psychologique de l’enfant et enrichit son propos avec de nombreux cas reçus en consultation.

Mincir sur mesure
Un aliment, même interdit par les régimes classiques, peut être bénéfique s’il est absorbé à un certain moment de la journée. C’est le principe de la " chrono-nutrition " dont les bases nous sont expliquées dans ce livre instructif. Une rééducation alimentaire naturelle.




Nutrition consciente
Une synthèse de toutes les questions sur l’alimentation, les régimes, la diététique. 
Un guide clair, qui aborde aussi les problèmes psy.




Mangez en paix !
Si la guerre (alimentaire) est simple à déclarer, la paix est longue et difficile à obtenir. C’est pourtant ce à quoi nous invite Gérard Apfeldorfer, psychiatre spécialiste du comportement alimentaire, dans son nouveau livre. Une thèse résolument à contre-courant de l’idéologie de la minceur à tout prix.
L’acte alimentaire répond à de multiples besoins, physiques, psychiques, émotionnels. Pour équilibrer ces besoins souvent contradictoires, l’auteur suggère une autorégulation à la « va comme je te pousse », en suivant ses inclinations. Envie de lien, de partage ? Privilégions les aliments qui s’y prêtent : tapas, club sandwich, mezze. Nous sentons que notre corps a besoin de gras ou de sucre ? Écoutons-le. Sur la durée, les « déséquilibres » successifs se neutralisent pour donner une alimentation parfaitement équilibrée.
Cesser d’avoir peur
Pesticides cancérigènes, additifs, OGM… Obsédés par ces poisons lents qui mettront des décennies à nous tuer, nous mangeons la peur au ventre. Pourtant, nous ne nous sommes jamais aussi bien portés : l’espérance de vie a augmenté de vingt ans entre 1936 et 1996. Conclusion : puisque nous ne sommes pas si fragiles que ça, n’ayons plus peur de consommer des aliments imparfaits.
Surmonter les dérèglements alimentaires
Proscrire certains aliments par crainte de grossir est le meilleur moyen de dérégler son alimentation. Il est donc nécessaire de les réintégrer. Pour le faire en douceur, nous pouvons commencer par lister nos aliments tabous; puis en déguster quelques bouchées avant de jeter le reste; et enfin remplacer un aliment diététiquement correct par un autre jugé incorrect, à calories égales.
Éduquer les enfants
Comment faire leur éducation alimentaire et non leur « dressage » ? Par exemple, en prenant les repas avec eux et en leur montrant que nous avons du plaisir. Ou en questionnant : « Tu aimes ? », « Ça manque de sel ? », « Tu veux de la moutarde ? » Acceptons aussi qu’ils puissent manger entre les repas s’ils ont faim et autorisons-les à sortir de table quand ils n’ont plus faim


Maigrir, c'est fou !
Un inventaire décapant des régimes les plus fous aux plus communément admis, et une dénonciation sans appel de la "fat-business". De quoi vous réconcilier avec vos kilos en trop...




Maigrir, c'est dans la tête
On ne va pas vous mentir… Gérard Apfeldorfer est l’inspirateur, le porte-parole de ce que nous avons toujours défendu, à Psychologies, en matière de nutrition. Ce n’est pas pour rien qu’il a été, pendant cinq ans, notre chroniqueur dans ces pages dédiées au corps.
Régulièrement réédité, son "Maigrir, c’est dans la tête" reste l’une de nos références absolues.
Comprendre son comportement devant la nourriture nécessite sept clés que le psychiatre, spécialiste des troubles alimentaires, décline avec nous : celles de la décision, du comportement, de la modération, de la nutrition, de l’existence de soi, du corps et, pour finir, de la vie.
On le sait (même si l’on refuse souvent de l’admettre), rien n’est une histoire de calories ou de nombre de kilos. Tout est dans la tête, dans l’image que nous avons de nous-même, dans la relation que nous entretenons avec les autres, dans notre histoire avec la nourriture.
Nous sommes plusieurs, à la rédaction, à avoir été guidées vers une réelle métamorphose grâce à ce livre. Après l’avoir refermé, nous n’avons plus été tout à fait les mêmes.
Il en sera peut-être de même pour vous.


Maigrir vite et bien
2 OOO. C’est le nombre d’exemplaires de “Maigrir vite et bien” que le docteur Fricker vend chaque jour depuis début mars 2000. Un énorme succès qui s’explique sans doute par l’engouement du public pour les spécialistes – Jacques Fricker est un pur produit de l’école Bichat –, mais aussi par le fait qu’il réhabilite les produits frais et naturel, et propose… " un régime à grande vitesse ". Attention danger ? Nous savons aujourd’hui que 80 à 95 % de ceux qui font des régimes reprennent leurs kilos – voire plus – quelques années plus tard. Gérard Apfeldorfer, notre chroniqueur, propose plutôt de continuer à manger avec plaisir, mais en réduisant les quantités

Maigrir par la méthode Nys
Endocrinologue et nutritionniste, le docteur Nys a conçu une méthode pour ceux qui ont essayé en vain tous les régimes : établir son " profil hormonal " (" insuline ", " leptine ", " stress ", " mixte ") et suivre un programme simple adapté à chaque cas : une démarche originale.




Le Sexe faible et le Sexe fragile
Les régimes amincissants ne sont pas toujours compatibles avec l’épanouissement de la sexualité. Un exposé clair sur les différences du fonctionnement hormonal des hommes et des femmes, et des conseils pratiques pour une vie plus harmonieuse.




Le Régime oméga-3
Adapté pour le public français, ce best-seller américain propose un programme alimentaire qui privilégie les acides gras oméga-3. 
Les auteurs expliquent la composition des aliments, donnent des recettes et des informations scientifiques précises, délivrent des conseils pratiques. 
Un livre sérieux, un peu austère peut-être, mais à mettre entre toutes les mains.




La consultation minceur
L’un des grands endocrinologues français, spécialiste de la thyroïde, analyse une trentaine de situations de surpoids pour nous montrer que ce n’est pas en mangeant moins que l’on maigrit mais en rééquilibrant notre alimentation. 
Une approche claire, pleine de conseils pratiques et de bonnes recettes.



La Fin des régimes
En analyse freudienne, on constate que les préoccupations obsédantes liées à la grosseur, réelle ou fantasmée, du ventre renvoient à la maternité. A son refus radical ou à un désir d’enfant mal assumé. 
Les spécialistes des thérapies corporelles observent, eux, qu’un ventre contracté va de paire avec la peur de perdre son « self-control » et de laisser entrevoir ses failles. Trop flasque, il indique à l’inverse un renoncement dépressif à se prendre en charge. Ce constat fait dire aux thérapeutes qu’un petit ventre rond est préférable à un abdomen plat mais noué.
Ce que démentent les valeurs sociales contemporaines. A l’heure de la dictature de la minceur, un ventre rond sera synonyme d’un manque de domination de soi, d’une incapacité honteuse à réguler son appétit, donc d’un manque de personnalité. 
« Les femmes se sont débarrassées de la tyrannie du corset pour s’aliéner à celle des abdominaux, remarque le docteur Jean-Philippe Zermati, auteur de “La Fin des régimes” [...] Et, fait sans précédent dans l’histoire, pour être désirable, le corps doit être non seulement mince, mais aussi sec et dépourvu de tout moelleux. » A méditer.


Changer de poids
En trente ans de pratique, ce médecin nutritionniste et psychothérapeute ericksonien a mis au point le concept de " seuil glycémique " pour aider ceux qui le veulent à perdre du poids. A découvrir.



Corps de ballerine
Chez les Bonvivant, tout le monde est un peu rondouillard, sauf Elodie, qui rêve d’être ballerine et qui est fine comme une brindille. Et du coup, pour être toujours mince, toujours légère, Elodie mange de moins en moins. Jusqu’au jour où elle se réveille à l’hôpital parce qu’elle s’est évanouie à force de ne rien manger !
Un album délicat et instructif sur l’obsession de la minceur et ses dangers.


Bye-Bye les kilos !
Thérapeute spécialisée en psychogénéalogie, Evelyne Gambino a mis au point une méthode originale – qu’elle a d’abord expérimentée sur elle – pour perdre des kilos sans régime. 
Une méthode fondée sur l’identification de douze raisons majeures, douze « conflits de poids » : un abandon, une impossibilité de vivre sa féminité, la non-communication, la peur du manque, etc. 
Un véritable guide d’exploration de soi, de son passé, des événements marquants de notre vie, des liens familiaux, ponctué de clés, de conseils et de portraits dans lequel chacun peut se reconnaître. A découvrir.


Dictature des régimes attention !
Manger sous contrôle permanent n'est pas le garant de la minceur ! il est urgent de réagir. A vous de choisir ce qui et bon pour vous. Renouez avec une alimentation et une vie sensées. Manger de façon autonome, sanns culpabilité, sans angoisse, les aliments que vous désirez est le plus sûr moyen d'être en bonne santé et à votre poids d'équilibre.
Gérard Apfeldorfer et Jean-Philippe Zermati exliquent pourquoi, aujourd'hui, il est si difficile de devenir mince et de le rester. Ils proosent des solutions concrètes. Ils ouvrent la voie.


Bien dans sa tête, bien dans son poids
Un médecin nutritionniste explique clairement la méthode de la diète protéinée (menus, recettes) et donne des conseils pour trouver une harmonie intérieure indispensable à un équilibre alimentaire durable. 
Un ouvrage clair et complet.



Alors, heureuse ?
Vous ouvrez un magazine dans lequel signe votre ex, et vous lisez sous sa plume : « Le jour où j’ai découvert que mon amie pesait plus que moi… »
C’est ce qui arrive à Cannie Shapiro, jeune journaliste accusant de nombreux kilos en trop. Le choc est violent, ces mots vont changer le regard qu’elle porte sur la vie, sur elle-même. 
Il est ainsi des livres dont les personnages nous semblent immédiatement intimes… Celui-ci en est un : au fil des pages, Cannie devient pratiquement une amie. Malgré quelques défauts, comme une fin un peu trop sucrée (non, elle ne maigrit pas…), ce roman, extrêmement drôle, nous ressemble.

100 recettes et menus
A tout seigneur, tout honneur : il faut reconnaître à Michel Montignac le fait d’avoir été le premier à avoir souligné l’importance de l’index glycémique des aliments. Et Dieu sait qu’il a été critiqué ! Sauf que tout semble montrer aujourd’hui qu’il disait vrai.
Si vous ne souhaitez pas « maigrir en faisant des repas d’affaire » mais simplement bien manger en cuisinant tranquillement chez vous, découvrez son dernier livre : cent recettes originales 
à l’index glycémique bas. Elles sont bonnes au goût, bonnes pour la santé et simples 
à réaliser : mousse de concombre aux crevettes, croque-aubergine ou cake aux trois fruits…
Ce livre fera vite partie des incontournables pour ceux qui souhaitent avoir une alimentation saine et savoureuse.